こだわりカレーについて | こだわりカレーの通販やカレー移動販売・カレーテイクアウトは岡山市の【スカーフェイスカンパニー】

こだわりカレーについて

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こだわり

カレー作りのこだわり
極力余分な油を取り除き、丁寧な灰汁抜きを繰り返し、旨味の極限状態まで煮込んで行きます。
野菜とお肉のコラボレーションを最大限に引き出し、今まで感じたことのない深味あるカレーを楽しんで頂けるよう心がけながら、丹念に作っております。
材料へのこだわり
岡山市南区で作られた野菜をふんだんに使用し、地域の活性化及び晴れの国岡山のPRの一つになれるよう、食を通じて発信していきます。

レギュラーカレーの作り方

STEP 01
時間をかけ、じっくりと数種類の野菜と鳥からスープをとります。
STEP 02
岡山市南区で実った玉ネギを使用し、飴色になるまでじっくり炒めます。
STEP 03
コラーゲンたっぷりの国産牛のすじ肉を使用。ニンニクと一緒に炒め、香りをつけます。
STEP 04
数種類の野菜を加え、じっくり煮込みます。野菜の旨みを最大限に引き出し、仕上げていきます。
STEP 05
完成!

グリーンカレーの作り方

STEP 01
レギュラーカレーと同様に、数種類の野菜と鳥からじっくりと、スープをとります。
STEP 02
国産の若鶏のもも肉をガーッリックオイルでソテーします。
 
STEP 03
岡山県さんの野菜を100パーセント使用しています。
STEP 04
煮込み時間を調整し、完成です。
STEP 05
※ライスでお召し上がる際には、写真の様に別々によそって、グリーンスープへ御飯をくぐらせて、お召し上がり下さい。

お問い合わせはこちらから

086-281-4743 090-4141-1065 電話受付時間 9:00~17:00

Information

スカーフェイスカンパニー
〒701-0211
岡山県岡山市南区東畦692-87
  • 岡山市のカレー移動販売のお店が、素材や味にこだわって丁寧に作ったオリジナルカレーはいかがですか?通販やカレーテイクアウトも可能です。
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